Молотый перец чили — это популярная приправа с острым жгучим вкусом и сильным ароматом. Красный перец чили чаще всего можно встретить именно в сухом или молотом виде. При сушке плоды перца сморщиваются и приобретают густой оранжево-красный цвет, сохраняя при этом практически все полезные свойства. Молотый перец чили широко используют для ароматизации и повышения вкусовых качеств самых различных блюд, а также применяют в составе различных пряных смесей.