•  Кориандр молотый (100 г).
  • Кориандр – одна из немногих приправ, которая сопровождает человека с древнейших времен, и остается популярной во всем мире. Достоверно известно, что кориандр широко использовался (причем не столько в кулинарии, сколько в медицине и в различных ритуалах) в Древнем Египте, в странах Средиземноморья и Юго-Восточной Азии, был он популярен в древнем Китае и других регионах. Позднее кориандр из Европы вместе с первыми переселенцами попал в Америку. А вот в России кориандр получил популярность гораздо позже – только с XVIII века, но сегодня некоторые национальные блюда невозможно представить без этой приправы.

    Важно отметить, что применение находят все части растения кориандра – зелень (она также известна, как кинза), семена и корни. Здесь представлены только семена.

    Вкусовые качества и применение кориандра


    Семена кориандра имеют выраженный пряный аромат, в котором присутствуют древесные нотки, и сладковатый вкус. Аромат и вкус усиливается после незначительной обжарки.

    Кориандр находит широчайшее применение в кулинарии, что обусловлено вкусовыми качествами, пользой и способностью повышать аппетит. Кориандр наделяет особым вкусом и ароматом, а также витаминизирует колбасные изделия, сыры, консервы из мяса и рыбы, разнообразные соленья, маринады и т.д. Также именно кориандр является главной приправой в знаменитом бородинском хлебе, применяется он и в другой выпечке и кондитерских изделиях. Наконец, кориандр наделяет характерным вкусом и ароматом некоторые сорта ликеров и пива.

    Кориандр находит применение в медицине, главным образом – для лечения различных заболеваний пищеварительной системы, печени и т.д.

    Особенности молотого кориандра


    Молотые семена кориандра наиболее удобны для применения в домашних условиях, особенно в выпечке и приготовлении различных блюд. Однако необходимо помнить, что молотый кориандр значительно быстрее теряет свой вкус и аромат, чем цельные семена, поэтому следует держать упаковку с пряностью плотно закрытой, а лучше – не растягивать ее на долгий срок, использовать как можно быстрее.

  •  

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Кориандр молотый (100 г).

  • Код Товара: Кориандр молотый (100 г).
  • Наличие: 10
  • 80.00р.

  • Без НДС: 80.00р.

Теги: интернет-магазин индийские товары, - аюрведические товары для здоровья и красоты с доставкой по России, Кориандр молотый (100 г).