Изысканная смесь специй Чхоле масала, придающая необычный вкус блюдам из чоли (чхоли), нута, маш, сои, бобам, фасоли, закускам, гарнирам.

Эту смесь специй используют, в основном, для приготовления индийского блюда Чхоле Батурэ.

Но ее богатый состав позволяет с успехом применять эту приправу для бобовых, гороховых и других блюд.

Состав:

Кориандр, чили, кумин, сушёный манго, черный перец, кассиа (аналог лаврового листа), острый перец, листья мяты, семена фенхеля, семена граната, имбирь, тмин, чёрная соль, повареная соль, мускатный орех, чёрный кардамон, куркума, сныть обыкновенная, мускатный цвет, горчица, асафетида, тамаринд.